Κείμενο – φωτογραφίες: Omorfa Taxidia
Για τους φίλους του κρασιού και του οινοτουρισμού, η περιοχή της Ελασσόνας έχει κάτι και για αυτούς. Είναι το κτήμα Όλοινος, ένα όμορφο οινοποιητικό συγκρότημα που περιστοιχίζεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του.
Μια μεγάλη πινακίδα στο κεντρικό κτίριο αναφέρει Οινοποιεία Ελασσόνας. Έτσι ήταν μέχρι πριν λίγο καιρό, ωστόσο πλέον ονομάζεται Κτήμα Όλοινος, ονομασία που προέκυψε από τις λέξεις Όλυμπος + Οίνος και Όλα + Οίνος. Το πρόσφατο rebranding σηματοδοτεί την είσοδο της δεύτερης γενιάς στο οινοποιείο που αναλαμβάνει πλέον πρωταγωνιστικό ρόλο στην παραγωγή και την διοίκηση. Μαζί με το rebranding άλλαξαν ετικέτες και παραγωγή, παραμένει όμως ο πρωταρχικός στόχος των ιδρυτών του να παράγει όχι μόνο εκλεκτά κρασιά άλλα και προσιτά στον πολύ κόσμο όσον αφορά στην τιμή τους.
Το οινοποιείο που ίδρυσαν το 2000 εκ του μηδενός ο Γιώργος Λόλας και ο Γιώργος Φτίκας, έχε σήμερα ιδιοκτήτες εγκαταστάσεις και ιδιόκτητο αμπελώνα 100 στρεμμάτων, ο οποίος βρίσκεται ανάμεσα σε δυο κορυφές της Πίνδου και του Ολύμπου, που τον προστατεύουν από τα ακραία καιρικά φαινόμενα. Το κτήμα καλλιεργείται βιολογικά ενώ εφαρμόζονται πρακτικές για την προστασία του περιβάλλοντος.
Παράγονται περίπου 10 ξεχωριστά κόκκινα, λευκά και ροζέ κρασιά, κυρίως από ελληνικές ποικιλίες.
Το Κτήμα Όλοινος είναι επισκέψιμο διαθέτοντας το ειδικό σήμα του Υπουργείου Τουρισμού. Προσφέρει στους επισκέπτες του οργανωμένες ξεναγήσεις στον αμπελώνα, τα κελάρια και τους χώρους παραγωγής καθως και γευσιγνωσίες που συνοδεύονται απο εδέσματα ντόπιας παραγωγής. Ωστόσο εκτός από το εκλεκτά κρασιά που παράγει, οι επισκέπτες θα “γευτούν” τη ζεστή φιλοξενία των ανθρώπων του σε ένα κλίμα εντελώς παρεϊστικο που θα σας κάνει να μείνετε για ώρες.
Βρίσκεται μόλις δυο χιλιόμετρα έξω από την Ελασσόνα, πάνω στο δρόμο για τη Δεσκάτη.
Info…
Στην Ελασσόνα πήγαμε στα πλαίσια δημοσιογραφικού ταξιδιού που διοργάνωσε ο Αναπτυξιακός Οργανισμός Τοπικής Αυτοδιοίκησης Νομού Λάρισας Α.Ε. – «ΑΕΝΟΛ Α.Ε.».
