Στα πλαίσια του μαθήματος, “οργάνωση και λειτουργία εστιατορίων” οι σπουδαστές της La Chef Levi, συνοδευόμενοι από την καθηγήτρια τους Λαμπρινή Κελεσίδου, επισκέφτηκαν το Dacristo SKG Center στη Θεσσαλονίκη, έναν χώρο που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα, συνδυάζοντας premium deli προϊόντα, εκλεκτές επιλογές ποιοτικού steak house και μια προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή από ελληνικές και διεθνείς ετικέτες κρασιών.
Τους σπουδαστές υποδέχθηκε η διευθύντρια του εστιατορίου, Τάνια Σιμήτα, δημιουργώντας από την πρώτη στιγμή ένα φιλόξενο και άνετο περιβάλλον, ενώ ο Executive Chef Κυριάκος Μητσόπουλος, τους ξενάγησε αναλύοντας το όραμα, τις τεχνικές και τις λειτουργικές πρακτικές που χαρακτηρίζουν την κουζίνα του Dacristo.
Όπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση της σχολής: “Η παρουσίασή μας προσέφερε βαθιά κατανόηση των γευστικών επιλογών και του υψηλού επιπέδου υπηρεσιών που προσφέρονται. Μέσα σε αυτό το όμορφο, χριστουγεννιάτικο πνεύμα, θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά το προσωπικό και τη διοίκηση του Dacristo SKG Center για τη ζεστή φιλοξενία και την πολύτιμη γνώση που μοιράστηκαν μαζί μας”.