Η αύξηση του τουριστικού ρεύματος στη Θεσσαλονίκη τα προηγούμενα χρόνια, έφερε όχι μόνο νέες ξενοδοχειακές επενδύσεις αλλά και επενδύσεις σε μικρότερες υποστηρικτικές υποδομές.
Όπως αυτό το Bar-restaurant της φωτογραφίας, που ειδικεύεται στο Κόσερ, δηλαδή την ειδική διατροφή για τους θρησκευόμενους Εβραίους. Βρίσκεται στην οδό Καλαποθάκη και ακριβώς απέναντι δημιουργήθηκε και ένα Κόσερ lounge για να ξεκουράζονται σε ειδικό χώρο τα εβραϊκά γκρουπ τουριστών ανάμεσα στις περιηγήσεις τους στην πόλη.
Και τα δυο εμπλουτίζουν το τουριστικό προϊόν της πόλης, ιδιαίτερα σε μια κατηγορία επισκεπτών, τους θρησκευόμενους Εβραίους από το Ισραήλ και άλλες χώρες, από τις πρώτες σε διανυκτερεύσεις στα ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης.